








SPECIALITATI HORA / HORA SPECIALITIES
Platou Branzeturi Romanesti
(Branza de capra, telemea de vaca, telemea de oaie, urda, branza de burduf, cascaval afumat, rulada de cascaval cu boia, însotite de legume proaspete si masline asortate)
Platou Mezeluri Traditionale
(Kaizer, muschi afumat, salam de Sibiu, slanina afumata, carnat uscat din oaie si vita, lebar, toba, sorici, însotite de legume proaspete si masline asortate)
Platou Asortat Hora
(Telemea de vaca, branza de burduf, urda, cascaval afumat, muschi afumat, slanina afumata, lebar, toba, sorici, salam de Sibiu, zacusca, salata de vinete, salata de icre de crap, însotite de legume proaspete si masline asortate)
Bulz Ardelenesc
(mamaliguta, carnati de casa, kaizer, telemea si ou)
Puteti crea propriul platou la alegere din urmatoarele preparate
Crema de branza sarata cu marar si ceapa verde
Trandafir de cascaval afumat
Telemea de oaie, vaca sau capra
Urda si cas de vaca
Branza de Burduf
Sunculita Taraneasca
Slanina afumata
Lebar, toba, sorici
Muschi afumat
Salam de Sibiu
Salam din oaie si vita
Salata icre de Crap
Hering Marinat
Salata de vinete coapte
Zacusca Traditionala din legume coapte
Însotite de legume proaspete si masline asortate
SUPE SI CIORBE / SOUPS
Supa de pui cu taitei de casa
Ciorba de burta
Ciorba de vacuta cu smantana si ardei iute
Ciorba traditionala de zarzavat
Supa crema de telina cu crutoane
SALATE ANTREURI HORA/ HORA SALADS APPETIZER
Salata de Vinete
(salata de vinete coapte, rosii proaspete, ceapa rosie de apa)
Salata Tricolora de Ardei
(ardei copti cu branza de capra acompaniata de sos aromatizat cu verdeturi)
Salata Taraneasca
(rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, telemea de vaca si masline)
Salata verde cu pui
(salata verde, rosii proaspete, piept de pui la gratar, telemea de vaca)
Salata cu somon crocant
(mix de salate, ardei,rosii cherry, somon proaspat la tigaie si dressing Italian)
Salata capresse
(mozzarella, Bocconcino, rosie, rucola si sos pesto)
Biftec tartar
Somon tartar
MANCARURI GATITE
Sarmalute în foi de varza cu mamaliguta
(sarmalute cu carne de porc si vita, mamaliguta, kaizer, smantana si ardei iute)
Tochitura Dacica cu mamaliguta
(carne de porc, kaizer, carnaciori, ciuperci, mamaliguta, telemea si ou ochi)
Pui cu sos de smantana si ciuperci
(piept de pui, ciuperci, sos de smantana)
Iahnie de fasole cu Trio de carne
(iahnie de fasole, ciolan la gratar, pulpa de rata, carnaciori)
Mix Grill
(antricot de vita, ceafa de porc, cotlet de porc, piept de pui, pulpe dezosate de pui, mititei, carnaciori proaspeti de porc, pastrama de pui – 3 sortimente la alegere)
Mix grill de Berbecut
(cotlet, pastrami, carnaciori )
Cotlet de miel Provençale cu piure de pastranac si mazare
Cocosei pitici de munte la ceaun cu mamaliguta
(pui, mamaliguta, mujdei de usturoi)
Pulpa de Rata la cuptor cu varza rosie calita
PREPARATE DIN PESTE
Saramura de Crap si Mamaliguta
Crap prajit cu mujdei si Mamaliguta
Hamsie prajita cu Mamaliguta si mujdei de usturoi
File de Somn cu Mamaliguta la gratar
Pastrav la cuptor cu Legume asortate
File de calcan la gratar
Dorada la gratar
DIN BUCATARIA VECINILOR
Somon la gratar cu sos de sampanie
Creveti mari cu sofran si vin alb cu garnitura de orez salbatic
Frigarui de Peste si creveti cu rosii cherry si orez cu sofran
Muschi de vita la gratar
Antricot în stil Asiatic cu usturoi si ghimbir
Piept de Rata cu cruton de telina, morcovi glasati
Ficat de Rata cu Mere caramelizate si cruton de cereale
Pachetele de primavara cu legume crocante servite cu sos dulce acrisor
(dovlecei, telina, morcov, ceapa rosie, ardei ,ghimbir, usturoi)
Spaghetti Carbonarra
(spaghete, bacon si sos alb cu parmezan)
Tortellini quattro formaggi
(sos alb, parmezan, gorgonzola)
La cerere, ospatarul dumneavoastra poate crea platouri speciale
(pentru grupuri mai mari de 4 persoane)
GARNITURI
Turnedo de legume la gratar
Cartofi Paprika la cuptor cu boia de ardei
Baked potatoes with paprika
Cartofi prajiti
Cartofi taranesti cu ceapa, kaizer si telemea
Cartofi piure
Piure de Spanac
Dovlecei rumeniti cu sos de iaurt si usturoi
Sparanghel la gratar
Fasole verde sote
Legume sotate în unt
(Broccoli, baby carrot, conopida)
SALATE GARNITURI / SALADS
Varza alba
Varza rosie
Castraveti proaspeti cu marar
Salata verde
Salata sfecla rosie
Salata de rosii
Salata de ardei copti
Muraturi asortate
Salata case
(varza alba, varza rosie, morcov)
DESERTURI
Papanasi Brasoveni cu dulceata de visine si
Clatite cu gem
Clatite cu crema de ciocolata
Tarta cu Mere
Cheesecake cu piersici
Krantz cu ciocolata si visine
Tort Duo ciocolata si nugat
Platou de fructe proaspete