SPECIALITATI HORA / HORA SPECIALITIES

Platou Branzeturi Romanesti       

 (Branza de capra, telemea de vaca, telemea de oaie, urda, branza de burduf, cascaval afumat, rulada de cascaval cu boia, însotite de legume proaspete si masline asortate)

Platou Mezeluri Traditionale                       

 (Kaizer, muschi afumat, salam de Sibiu, slanina afumata, carnat uscat din oaie si vita, lebar, toba, sorici, însotite de legume proaspete si masline asortate)

Platou Asortat Hora                      

 (Telemea de vaca, branza de burduf, urda, cascaval afumat, muschi afumat, slanina afumata, lebar, toba, sorici, salam de Sibiu, zacusca, salata de vinete, salata de icre de crap, însotite de legume proaspete si masline asortate)

Bulz Ardelenesc                     

 (mamaliguta, carnati de casa, kaizer, telemea si ou)              

 

 

Puteti crea propriul platou la alegere din urmatoarele preparate

Crema de branza sarata cu marar si ceapa verde    

Trandafir de cascaval afumat

Telemea de oaie, vaca sau capra 

Urda si cas de vaca          

Branza de Burduf

Sunculita Taraneasca      

Slanina afumata

Lebar, toba, sorici

Muschi afumat

Salam de Sibiu

Salam din oaie si vita

Salata icre de Crap 

Hering Marinat

Salata de vinete coapte

Zacusca Traditionala din legume coapte

Însotite de legume proaspete si masline asortate

 

 

SUPE SI CIORBE / SOUPS

Supa de pui cu taitei de casa                                                          

Ciorba de burta

Ciorba de vacuta cu smantana si ardei iute    

Ciorba traditionala de zarzavat             

Supa crema de telina cu crutoane            

 

 

SALATE ANTREURI HORA/ HORA SALADS APPETIZER

Salata de Vinete

(salata de vinete coapte, rosii proaspete, ceapa rosie de apa)                

Salata Tricolora de Ardei

(ardei copti cu branza de capra acompaniata de sos aromatizat cu verdeturi)

Salata Taraneasca

(rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, telemea de vaca si masline)

Salata verde cu pui

(salata verde, rosii proaspete, piept de pui la gratar, telemea de vaca)                       

Salata cu somon crocant

(mix de salate, ardei,rosii cherry, somon proaspat la tigaie si dressing Italian)

Salata capresse

(mozzarella, Bocconcino, rosie, rucola si sos pesto)

Biftec tartar

Somon tartar

 

 

MANCARURI GATITE

Sarmalute în foi de varza cu mamaliguta                                    

(sarmalute cu carne de porc si vita, mamaliguta, kaizer, smantana si ardei iute)

Tochitura Dacica cu mamaliguta                                   

(carne de porc, kaizer, carnaciori, ciuperci, mamaliguta, telemea si ou ochi)

Pui cu sos de smantana si ciuperci                         

(piept de pui, ciuperci, sos de smantana)
Iahnie de fasole cu Trio de carne                                    

(iahnie de fasole, ciolan la gratar, pulpa de rata, carnaciori)               

Mix Grill

(antricot de vita, ceafa de porc, cotlet de porc, piept de pui, pulpe dezosate de pui, mititei, carnaciori proaspeti de porc, pastrama de pui – 3 sortimente la alegere)

Mix grill de Berbecut

(cotlet, pastrami, carnaciori )

Cotlet de miel Provençale cu piure de pastranac si mazare

Cocosei pitici de munte la ceaun cu mamaliguta            

(pui, mamaliguta, mujdei de usturoi)

Pulpa de Rata la cuptor cu varza rosie calita

 

 

PREPARATE DIN PESTE

Saramura de Crap si Mamaliguta

Crap prajit cu mujdei si Mamaliguta

Hamsie prajita cu Mamaliguta       si mujdei de usturoi

File de Somn cu Mamaliguta la gratar

Pastrav la cuptor cu Legume asortate

File de calcan la gratar

Dorada la gratar

 

 

DIN BUCATARIA VECINILOR

Somon la gratar cu sos de sampanie

Creveti mari cu sofran si vin alb cu garnitura de orez salbatic

Frigarui de Peste si creveti cu rosii cherry si orez cu sofran

Muschi de vita la gratar

Antricot în stil Asiatic cu usturoi si ghimbir

Piept de Rata cu cruton de telina, morcovi glasati

Ficat de Rata cu Mere caramelizate si cruton de cereale

Pachetele de primavara cu legume crocante     servite cu sos dulce acrisor 

(dovlecei, telina, morcov, ceapa rosie, ardei ,ghimbir, usturoi)

Spaghetti Carbonarra     

 (spaghete, bacon si sos alb cu parmezan)                                       

Tortellini quattro formaggi    

(sos alb, parmezan, gorgonzola)

 

La cerere, ospatarul dumneavoastra poate crea platouri speciale

(pentru grupuri mai mari de 4 persoane)

 

 

GARNITURI

Turnedo de legume la gratar

Cartofi Paprika la cuptor cu boia de ardei

Baked potatoes with paprika                                         

Cartofi prajiti

Cartofi taranesti cu ceapa, kaizer si telemea

Cartofi piure

Piure de Spanac

Dovlecei rumeniti cu sos de iaurt si usturoi              

Sparanghel la gratar

Fasole verde sote

Legume sotate în unt     

(Broccoli, baby carrot, conopida)

 

 

SALATE GARNITURI / SALADS

Varza alba

Varza rosie

Castraveti proaspeti cu marar                   

Salata verde

Salata sfecla rosie

Salata de rosii

Salata de ardei copti

Muraturi asortate

Salata case

(varza alba, varza rosie, morcov)

 

 

DESERTURI

Papanasi Brasoveni cu dulceata de visine si

Clatite cu gem

Clatite cu crema de ciocolata

Tarta cu Mere

Cheesecake cu piersici

Krantz cu ciocolata si visine

Tort Duo ciocolata  si nugat

Platou de fructe proaspete